Country Life Umeocet
Kód: NSP215968Detailní popis produktu
Umeocet má výraznou slano-kyselou chuť a příjemné lehce ovocné aroma. Výborně se hodí do salátových zálivek. Využijete ho při přípravě kulajdy nebo čočky na kyselo a také na dochucení všech pokrmů, kam potřebujete dodat slano-kyselou chuť.
Výroba umeocta:
Umocet je tekutina, která se vylučuje při fermentaci nakládaných švestiček – umeboshi.
- Švestičky umeboshi se sklízejí na jaře.
- V den sklizně se nasolují a potom se nechávají několik dní sušit na slunci.
- Jakmile jsou téměř usušené, naloží se do slaného nálevu, zatíží kameny a nechají kvasit.
- Do nálevu se také přidávají shizo listy. Vzhledem připomínají okrasnou kopřivu. Přidávají se kvůli konzervačním účinkům a krásné purpurové barvě.
- Červená tekutina, která se při kvašení švestiček vylučuje, se nazývá ume-su, v češtině se ujal název umeocet.
Skladování: Skladujte v suchu a chladu. Chraňte před slunečním světlem.
Tabulka nutričních hodnot
ve 100g | |
Energetická hodnota | 1633 kJ |
390 kcal | |
Tuky | 1,5 g |
Z toho nasycené mastné kyseliny | 1 g |
Sacharidy | 96,6 g |
Z toho cukry | 95,8 g |
Bílkoviny | 1,67 g |
Sůl | 0,42 g |
Složení:
Kokosový cukr *produkt kontrolovaného ekologického zemědělství
Alergeny:
Může obsahovat stopy lepku.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Pouze registrovaní uživatelé mohou vkládat články. Prosím přihlaste se nebo registrujte.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Pouze registrovaní uživatelé mohou vkládat články. Prosím přihlaste se nebo registrujte.